東京渋谷の富ヶ谷に本店をもつ、カカオ豆からチョコレートをつくる Bean to Bar チョコレート専門店のMinimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)。
そのミニマルのチョコレートはカカオ豆と砂糖だけで作られたチョコレートやチョコレート菓子の中から、自分用にはもちろん、特にギフト用におすすめな、お茶のお供にぴったりの商品をご紹介します。
生ガトーショコラ PRIME
ミニマルが「まずこちらを食べてもらいたい」というシグニチャースイーツが、この生ガトーショコラ PRIME。
Bean to Bar チョコレート専門店として、厳選したカカオの個性を独自焙煎技術で引き出し、上品な風味に仕上げた、「味わい」、「香り」、「食感」を追求して完成した黄金比バランスのガトーショコラです。
しっかりとした硬めの外側から、内側に行くにつれてなめらかになっていく食感の変化を楽しめるケーキ。
コーヒーと一緒にスッキリとした味わいを、ほうじ茶と一緒に甘味と香りを、赤ワインと一緒に上品な味わいを楽しむなど、ドリンクによって違った風味が際立ちます。
また、半解凍で甘さスッキリの香ばしさを、全解凍で生チョコレートのような濃厚な食感が味わえます。
チョコレートサンドクッキー
次におすすめなのがチョコレートサンドクッキーです。
特におすすめなのが、４種類のカカオ豆の風味の食べ比べができるチョコレートサンドクッキー４種です。
- 緑色の箱：ガーナ産のスイートチョコレート
- 茶色の箱：ガーナ産のローストナッツ
- 黄色の箱：タンザニア産のリンゴ
- 橙色の箱：ブレンドのドライフルーツ
期間限定のフレーバーも魅力的なものばかりが登場してきます。
こちらのチョコレートサンドクッキー苺の苺の酸味がしっかり味わえるガナッシュには、ローズの香りの華やかな風味がプラスされています。
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【Minimal ミニマル】カカオの食べ比べが楽しいチョコレートサンドクッキー４種 口コミ レビュー
東京渋谷の富ヶ谷に本店をもつ、カカオ豆からチョコレートをつくる Bean to Bar チョコレート専門店のMinimal (ミニマル)。 そのミニマルのチョコレートはカカオ豆と砂糖だけで作 ...
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チョコレートラングドシャ
次のおすすめがチョコレートラングドシャ。
シングルオリジンのガーナ産カカオ豆のチョコレートを使ったラングドシャが、ぎっしり27枚詰まったミニマル初のクッキー缶です。
濃度の異なるガーナ産カカオ豆を、ガナッシュとクッキーにそれぞれ使用。
カカオ80％のビターなチョコレートを混ぜ込んださっくりとしたクッキーに、カカオ60％の甘味をしっかり感じるチョコレートを使用したガナッシュをはさんだラングドシャです。
甘さを感じつつ、後味は軽やかなガナッシュと、美味しいバターの香りがしっかりするラングドシャで、全体的に軽くて、ザクザクと手が止まらない美味しさです。
チョコレート専門店 Minimal（ミニマル）
ミニマルは日本初のスペシャルティチョコレート専門店で、東京は渋谷に富ヶ谷と代々木上原に店舗があります。
生ガトーショコラ、チョコレートサンドクッキー、チョコレートラングドシャのほかにも、
- 板チョコレート
- チョコレートレアチーズケーキ
- アーモンドチョコレート
- プレミアムアイス
- カカオニブ
など、種類も豊富でギフト選びにも便利です。
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