【Minimal ミニマル】カカオの食べ比べが楽しいチョコレートサンドクッキー４種口コミレビュー

東京渋谷の富ヶ谷に本店をもつ、カカオ豆からチョコレートをつくる Bean to Bar チョコレート専門店のMinimal (ミニマル)。

そのミニマルのチョコレートはカカオ豆と砂糖だけで作られたチョコレートやチョコレート菓子の中から、今回はチョコレートサンドクッキー４種のご紹介を。

特におすすめなのが、４種類のカカオ豆の風味の食べ比べができるチョコレートサンドクッキー４種。

自分用にはもちろん、コーヒーと一緒にギフトにするのもおすすめです。

Minimal (ミニマル) はカカオ豆からハンドメイドで作るお店

ミニマルは国内外の有名レストランやパティスリーで活躍していた職人チームで、チョコレートバーを自社でカカオ豆からハンドメイドで作るBean to Bar（ビーントゥバー）スタイルのお店。

世界各地のンカカオ農園と一緒にカカオ豆づくりをし、焙煎、破砕、選別、すりつぶし、テンパリングまでを自社で行っています。

「余分なものを引き算し、カカオそれぞれの風味を引き立てる。」というミニマルの名前とおりのコンセプト。

チョコレートサンドクッキー４種

【NUTTY-Bitter】チョコレート(カカオ豆、砂糖、その他)(国内製造)、小麦粉、バター、植物油脂、粉糖、ココアパウダー、卵黄、アーモンドパウダー、食塩／着色料(カラメル)、乳化剤
【NUTTY-Sweet】チョコレート(カカオ豆、砂糖、その他)(国内製造)、小麦粉、バター、植物油脂、粉糖、ココアパウダー、卵黄、アーモンドパウダー、食塩／着色料(カラメル)、乳化剤
【FRUITY-Blend】チョコレート(カカオ豆、砂糖、ココアバター、その他)(国内製造)、小麦粉、バター、植物油脂、粉糖、キャラメルパウダー、ココアパウダー、卵黄、アーモンドパウダー、食塩／着色料(カラメル)、乳化剤
【FRUITY-Tanzania】チョコレート(カカオ豆、砂糖、その他)(国内製造)、小麦粉、バター、植物油脂、粉糖、ココアパウダー、卵黄、アーモンドパウダー、食塩／着色料(カラメル)、乳化剤

同じ産地のカカオ豆でカカオ濃度を変えることによって、甘さが変わってきます。

また、カカオの産地が変わると、味わいが全く変わります。

チョコレートサンドクッキーは、香料を一切使わず、カカオ豆の違いのみで、ナッツに感じるカカオと果実に感じるカカオを食べ比べするのにぴったりな4種類です。

カカオの濃度による味わいと香りの違いを食べ比べられるミニマルのチョコレートサンドクッキー。

クッキーがあっさりしているのでチョコレートの味を全然邪魔していません。

むしろ、このクッキーがあ食べやすいので、カカオの味の食べ比べがしやすいのではないかと。

見た目は普通のチョコレートサンドクッキーですが、食べてみると、本格的な濃厚なチョコレートで、甘さも超控えめな本格派なのがわかります。

紅茶よりコーヒー、特しかもケニアとかコロンビアなどが合うと思います。

コーヒーと一緒にプレゼントするのも良いですね。

: チョコレート専門店 Minimal（ミニマル）で選ぶチョコレートギフト

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