今年の伊勢丹新宿で開催されるパリ発チョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ(サロショ)で、ついにゲットできたパティスリー ジュンウジタのコフレショコラ。
見た目どおり、ビターチョコレートを5種類のサブレで味わう大人向けのクッキー缶です。
去年のサロショでは、連日、開店早々に売り切れになり、ゲットできなかった人も多く、私も買えませんでした。
ですが、今年のサロショではPart1に出店されて、初日~数日間はすぐに売り切れが続いていたものの、その後、午後の時間でも買えるようになっており、私もなんとかゲット成功。
この記事ではこのサロショでも大人気だった美味し過ぎるウジタのクッキー缶をレビューします。
パティスリー ジュンウジタ コフレサブレ 缶 お菓子 詰め合わせショコラクッキー
東京は学芸大学駅近くにあるパティスリー ジュンウジタ
パティスリー ジュンウジタは、東京の目黒は学芸大学駅近くにあります。
ウジタシェフは、パリのパティスリー・サダハル・アオキや鎌倉のパティスリー雪乃下で修行を積み、2011年に目黒にパティスリー ジュンウジタをオープンさせました。
住所 | 〒152-0003東京都目黒区碑文谷4丁目6-6 |
電話 | 03-5724-3588 |
営業時間 | 10:30-19:00 |
定休日 | 月曜日、不定休あり |
URL | http://www.junujita.com/ |
ビターチョコレートを味わうためのクッキー缶
サブレが4種類、ナッツが乗ったチョコレート1種類の合計5種類のクッキー詰め合わせです。
では左上の①ピアリッツ、②マレショーショコラ、③ヴィエノワショコラ、④サブレショコラ、⑤マディアンの順にレビューを。
①ピアリッツ
サクサクとした食感の香ばしいサブレの裏に、酸味が強いヘーゼルナッツ感のある濃厚なビターチョコレートがたっぷり。
②マレショーショコラ
ナッツの粒が混じったカカオの、ザクザクとした軽いメレンゲのクロッカンの裏に濃厚ビターチョコレートがたっぷり。
③ヴィエノワショコラ
しっとり感のある少しソフトで軽いサブレが、濃厚ビターチョコレートにコーティングされていて、チョコレートの苦みの美味しさが味わえます。
④サブレショコラ
発酵バターを使った軽いサブレで、甘さも控えめで、ホロホロとして軽くて食べやすく、全体の口休めにもなるサブレ。
⑤マディアン
濃厚ビターチョコレートに乗っているのはアーモンドとヘーゼルナッツ。
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ザクザク、サクサク、ガリガリなど違う食感のサブレで、濃厚ビターチョコレートを味わうパティスリー ジュンウジタのコフレショコラ。
全体的に甘さ控えめで、濃厚ビターチョコレートが主役のサブレなのですが、サブレの多様性のおかげで全然あきないで、楽しく食べれる大人向けのクッキー缶です。
コーヒーや紅茶のお供としてはもちろん、ワインなどとのマリアージュにもおすすめ。
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