ミーハー大人女子的東京近郊街歩き&地方弾丸遠征

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イギリスのHPソース

投稿日:2016年7月26日 更新日:

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去年の英国展でちょっとお高めだったにもかかわらず、つい買ってしまったイギリスのブラウンソース、HPソース。

イギリスの家庭ではもちろん、パブなどのテーブルにはいつもケチャップ、マヨネーズ、ビネガーと一緒に並んでる定番のソースです。

モルトビネガーとトマトをベースに、タマリンドエキス、フルーツ、スパイス、甘味料などで作られたソースで、日本のとんかつソースなどより甘さが少なく、酸味とスパイシーさが際立つ大人風味の大好きなソースです。

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イギリスでは、フィッシュ&チップス、マッシュポテト、スクランブルエッグなどなどに、ケチャップの代わりに使われたり、グレービーソースの代わりにお肉などのソースとしても使われています。

私的にはとんかつソースやケチャップが少し甘く感じられるようになってきたお年頃なもんで、とんかつやコロッケにかけたり、焼きそばを作るのもこのソースを使っちゃったりしてます(そうすると酸味があるんで、紅ショウガが要りませんのよw)。

なかなかスパイシーなんで、使いすぎるとジワジワ汗かいてきますけど…汗

とにかく、なんか脂っぽい料理をサッパリ、でも、しっかりしたお味のソースで食べたいときはお勧めでーす(^^♪

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