ここ数年大人気のチーズケーキのMr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）。
通称「ミスチ」と呼ばれ、季節限定商品が出るたびSNSなどでも話題です。
つい最近では、セブンイレブンとのコラボでアイスクリームが2種類出て、こちらも大人気でした。
このミスターチーズケーキ、実は通販でしか買えないのです。
しかも毎週日曜日と月曜日の10:00からの限定販売のみ。
しかも、いつも1分で売り切れてしまうことも多かったのです。
ですが、最近、1分ではなく、数十分になってきて、以前より買いやすくなってきたのです。
濃厚だけど、くどくない後味で、癖に美味しい高級チーズケーキ。
まだの方、9/6(日）と9/7(月）の10時から、季節限定のマンゴーとパッションフルーツのお味のチーズケーキが再販売されます。
ぜひ一度トライを！
ミシュランシェフによるチーズケーキ
ミスターチーズケーキのパティシエは、2017年「期待の若手シェフ賞」に選ばれたミシュランレストランのシェフである田村浩二氏。
その田村氏が「自宅でレストランデザートを体験できるように」と、立ち上げたのがチーズケーキブランド「ミスターチーズケーキ」。
お持ち帰りより冷凍で届ける方が、チーズケーキの柔らかさとなめらかさを感じてもらえるということで、通販を選んだそうです。
厳選した素材の組み合わせ
桜餅のような独特な風味を出すトンカ豆をミキサーで細かく砕き、バニラビーンズとトンカ豆を生クリームで煮立て甘い香りを付ける。
そして煮たてたクリームを、厳選したフランス産チーズなどの材料と混ぜ合わせる。
レシピはHPに無料公開されています。
結構、材料が多くて、自分で揃えて作るのは大変そう。
焼き方にもポイントが
型の下半分にお湯を浸してオーブンで焼くことで、優しく熱が入りぷるぷるの焼き上がりに。
その後、2時間急速冷凍。
濃厚。甘過ぎず、くどくない。
半解凍すればプルプル食感、全解凍すれば滑らか食感。
とても濃厚なお味で、とても柔らかく、クリーミーな食感です。
濃厚だけど、甘過ぎなく、重くないので、くどくない。
しばらくすると、また食べたくなる味。
レシピはHPに無料公開
レシピにある材料をみると、美味しさのポイントはトンガ豆だけではないと。
美味しくて飽きない味は、複雑な素材の組み合わせから出来てるのですね。
このプレーンのチーズケーキの美味しさは安定ですが、
- バタースコッチパンプキン
- 抹茶
- ロイヤルジャスミン
- マンゴーとパッションフルーツ
などの季節限定のチーズケーキもプレーンより美味しいという評判なので、私も次は季節限定のお味をトライしてみたいです。
＊9/6(日）と9/7(月）の10時から、季節限定のマンゴーとパッションフルーツのお味のチーズケーキが再販売されます！
